东帝汶与世卫组织磋商2026-2030年食品安全战略

帝力，2026年8月21日（东帝汶国家通讯社）—东帝汶卫生部与世界卫生组织就2026年至2030年东帝汶食品安全战略修订举行磋商。

“本次会议的构成已经表明一个基本现实：食品安全并非卫生部的专属责任，而是我们所有人的责任。”机构建设副部长何塞·马格诺今天在帝力广场对记者表示。

他说，此次磋商聚焦于食品安全，从农业生产或通过畜牧业及动物健康护理、渔业、运输、储存、食品加工、销售和进口开始。

这也涉及供水和卫生、实验室服务、食品监管和控制、海关，以及最终食品到达消费者手中以供消费。

这一活动旨在保护民众免受与食品相关的风险，需要国家各部门和社会各界采取协调行动。

“我想强调的重要方面是食品安全对公共卫生的重要性。安全、充足且营养的食品对于生存、成长和健康生活至关重要。”他说。

同时，据他称，食品也可能成为重要的健康风险源，当食品从生产、加工、储存、运输、销售、制备到消费的某个环节受到污染，或未遵循适当标准或条件时，就会给食用者带来风险。

他解释，2020-2025年战略已表明，通过食品传播的疾病已成为重要的公共卫生问题，且可能被细菌、寄生虫、病毒和对健康有害的化学物质污染。

不适当的卫生和安全做法会给人们健康带来风险。与食品相关的风险不仅影响个人健康，还可能造成营养不良，尤其是在幼儿、老年人以及处于弱势状况的人群中，如孕妇和哺乳期妇女。

在东帝汶背景下，2020-2025年国家食品安全战略是重要一步，以承认上述现实并制定国家指导方针，减少与受污染食品相关的健康问题。

该战略确立了愿景：所有消费者都能获得安全、营养的食品，且最小化通过食品传播疾病的风险。

“我们已经实施了2020-2025年国家食品安全战略，该战略由卫生部在世卫组织技术支持下，通过文献综述和与各利益相关方磋商制定。”他说。

该战略涉及重要主题，包括食品安全的概念和重要性、东帝汶的人口、社会和经济现实，以及加强食品安全的需求和方法。

上一战略设定的实施期已于2025年结束，现在面临制定2026-2030年新战略的需求。新战略不能仅仅是对2020-2025年文件的更新，从而产生2026-2030年战略。

2026-2030年战略应成为一次机会，评估已积累的经验，识别现有局限性，并建立更有序、协调、可衡量且可持续的实施体系。

同时，世界卫生组织代表阿文德·马图尔表示，食品安全关乎每个人。所有餐食都应提供营养并维持生命，但不安全的食品继续导致严重且可预防的疾病和死亡。

2026年6月，世卫组织发布了关于食源性疾病全球负担的最新估计。受污染食品每年导致可预防的8.66亿例疾病和152万例死亡。

他解释，这些不断增加的死亡不仅与生物危害有关，还与砷、铅等进入食物链的化学物质有关。儿童最为脆弱，尽管五岁以下儿童仅占全球人口的9%，他们却承担了所有食源性疾病近三分之一的负担。

对于东帝汶，儿童发育迟缓状况不佳且营养不良仍是国家优先事项，食品安全与改善营养和健康发展密切相关。东帝汶已采取重要步骤加强其国家食品控制系统。

世卫组织赞赏政府为改善部门间协调和建立更坚实的食品安全法律基础所做的努力。这些基础工作中的一个关键里程碑是起草关于食品质量和安全的法令。

一旦完成，它将为食品供应链提供更清晰的标准、责任和问责制。因此，2026-2030年国家食品安全战略适时且重要，以落实这一重要立法。

记者：费利西达德·希梅内斯

编辑：坎西奥·希梅内斯