帕特里夏：自制巧克力替代进口

帝力，2024年1月27日（塔托利）– 东帝汶的女性企业家在商业领域展现出变革、创新和创造力，占企业总数的40%（根据企业注册与验证服务局（SERVE,I.P）2022年8月的数据）。其中一位是帕特里夏·马达莱娜·门德斯，她创办了名为帕特里夏鲜味阁（Patricia Fresh Lounge Unipessoal Lda）的企业。

帕特里夏日常的商业活动是将可可加工成巧克力、花生和香草。在制作巧克力的过程中，她和团队需要先将可可烘烤两小时，然后研磨30分钟，接着用一整天时间分离可可脂和可可粉，最后放入巧克力生产机器中，经过三天的旋转处理。生产出的巧克力品质高，只使用可可脂，口感纯正且有益健康，不同于许多从印尼进口的巧克力（使用便宜的棕榈油）。

在创业之前，帕特里夏通过在线平台学习经验，因为她想投资这个生产领域，目的是抵御进口产品，并为女性参与国内经济发展赋予价值。

2022年，东帝汶进口可可产品价值80万美元。帕特里夏认为，东帝汶白白把钱花在了国外，因为国内有大量可可，同胞们应该加大生产以满足对巧克力的需求，这将直接影响贸易平衡逆差。

该公司的座右铭是“齐心协力，共同前进”，即不必互相竞争，而是互相补充，推动国家前进。但有些企业却喜欢竞争而非合作。

帕特里夏来自萨梅，今年24岁，不怕商业中的后果和挑战，因为她不想依赖政府来改善国内经济，而是希望独立，通过商业活动为国家贡献税收。尽管面临诸多挑战——如巧克力生产机器只有8公斤容量、分离可可粉和可可脂的机器有两台、旋转可可的机器有一台、研磨可可的机器有一台——但根据计划，公司还将购买大型机器。目前的机器不足以支撑大规模生产以满足超市需求。

在接受塔托利记者采访时，帕特里夏表示对可可制成巧克力、花生和香草的生产感到满意，因为在帝力超市的销售很快。生产前，可可从CCT购买，每公斤3.50美元，但未来公司将直接从马努法希市采购。

帕特里夏鲜味阁（Patricia Fresh Lounge Unipessoal Lda）现有员工6人，包括3名女性和3名男性，以及2名志愿者和2名女性实习生。该公司在举办活动时还得到东帝汶调酒师协会的支持。

帕特里夏讲述，在18年的时间里，她曾在一家电子公司工作，并担任过总监职务，之后自己创办了一家面向外籍人士的租赁公司。2021年，该公司关闭。随后，她尝试用水果酿造槟榔酒，但感觉不太理想，后来从品牌大使那里得到启发，尝试制作巧克力，因为东帝汶的可可产量很大。起初她担心投资大、不确定能否成功，于是先自制了烘烤机和研磨机以节省开支，只购买了巧克力生产机和分离可可脂与可可粉的机器。

这些努力激励着帕特里夏继续以品牌“帕蒂系列”（Patty's Serie）生产巧克力。品尝过巧克力的人都称赞口感极佳，这给了她动力。此后，帕特里夏邀请共和国总统若泽·拉莫斯·奥尔塔为生产基地揭幕，这鼓舞了农民们种植可可的热情。

简要历程

帕特里夏鲜味阁（Patricia Fresh Lounge Unipessoal Lda）于2022年8月在SERVE,I.P正式注册。

2021年11月，该公司生产了东帝汶历史上首批金酒和卡沙萨酒；

2022年5月，公司为帝力的德国社区生产了首批德国油煎香肠。同月，公司创立了烈酒品牌。2022年8月，香肠生产完成，并创立品牌“豪瑟美食”。2022年9月，首批巧克力品牌“帕蒂系列”创立。2022年12月，“东帝汶烈酒”供应给帝力的8家超市。2023年2月，向共和国总统介绍了“帕蒂系列”和“东帝汶烈酒”。

2023年3月，公司与东帝汶调酒师协会开始合作。2023年4月，通过共和国总统举行了“活记忆画廊”公司发布会。2023年5月，公司与萨梅的农民团体建立合作。2023年6月，澳大利亚援助机构首次联系公司，决定合作生产巧克力。2023年9月，公司推出了Sot伏特加混合饮料。2023年10月，公司带着首批游客团在萨梅进行了可可之旅。2023年11月，公司推出了Sot威士忌可乐混合饮料。2023年12月，公司获得副总理兼旅游和环境部长弗朗西斯科·卡尔布阿迪·莱颁发的特别证书。

在18年的时间里，帕特里夏在东帝汶创办了第一家名为“外籍人士租赁”的公司，为访问东帝汶的外国人提供摩托车和汽车租赁服务。但在接下来的年份，疫情期间，她想做一些新的事情，就创办了帕特里夏鲜味阁，专注于本地生产，开始生产酒、香肠和可可（用于巧克力）。

记者：费利西达德·希梅内斯

编辑：泽济托·席尔瓦